小豆島のひしお丼
writer：編集部(2021.01.12)22,878 views
HISHIO-DON
小豆島のご当地グルメ・B級グルメ・島メシと言われている「ひしお丼」はご存知ですか？ せっかく小豆島に来たのなら(←バナナマンのせっかくグルメ風)、ここ小豆島でしか食べられない「ひしお丼」を食べ比べしてみてはいかがでしょうか。
ひしお丼とは？
ひしお丼とは小豆島のご当地グルメのことで、商工会とじゃらんが共同開発した「丼」です。
ひしお丼として認められるルールは3つ！
📌 醤の郷(ひしおのさと)で作った醤油やもろみを使っていること。
📌 小豆島の魚介、野菜やオリーブなど地元の食材を使っていること。
📌 箸休めはオリーブか佃煮を使っていること。
この3つが揃ってこそ「ひしお丼」なのです。
おすすめひしお丼をご紹介します。
ひしお丼として認められるルールは3つ！
📌 醤の郷(ひしおのさと)で作った醤油やもろみを使っていること。
📌 小豆島の魚介、野菜やオリーブなど地元の食材を使っていること。
📌 箸休めはオリーブか佃煮を使っていること。
この3つが揃ってこそ「ひしお丼」なのです。
おすすめひしお丼をご紹介します。
小豆島オリーブ園「もろみ味噌とたっぷり野菜のひしお丼」
小豆島産100%のエキストラバージンオイルと小豆島のもろみ味噌を使って作ったそぼろと、島でとれた野菜をふんだんに使ったひしお丼です。
箸休めはオリーブの漬け物です。
「オリーブソフトクリーム」はここ小豆島オリーブ園にあります。あっさりした味オリーブの葉の風味なので食後のデザートにおすすめ
📌 営業時間 11：00～15：00
📌 定休日 未定
📌 香川県小豆郡小豆島町西村甲2171
📌 TEL.0879-82-4260
詳しくは、オリーブ園公式サイトへ
箸休めはオリーブの漬け物です。
「オリーブソフトクリーム」はここ小豆島オリーブ園にあります。あっさりした味オリーブの葉の風味なので食後のデザートにおすすめ
📌 営業時間 11：00～15：00
📌 定休日 未定
📌 香川県小豆郡小豆島町西村甲2171
📌 TEL.0879-82-4260
詳しくは、オリーブ園公式サイトへ
二十四の瞳映画村caféシネマ倶楽部「カリカリ豚ともろみのひしお丼」
カリカリの豚肉ともろ味のたれを絡めたひしお丼です。山のように積まれたカリカリの豚肉ときゅうりのスティックが突き刺さっているのが特徴です。カリカリ豚はお醤油ともろみのタレがガッツリ染み込んでいてご飯と相性抜群！食が進むこと間違いなし！「醤油ソフトクリーム」はここ二十四の瞳映画村にあります。食後のデザートにいかがですか。
📌 営業時間 9：00～17：00
📌 定休日 なし
📌 香川県小豆郡小豆島町 小豆島町田浦甲931
📌 TEL.0879-82-2455
詳しくは、二十四の瞳映画村公式サイトへ
📌 営業時間 9：00～17：00
📌 定休日 なし
📌 香川県小豆郡小豆島町 小豆島町田浦甲931
📌 TEL.0879-82-2455
詳しくは、二十四の瞳映画村公式サイトへ
創作料理野の花「ひしお膳オリーブ牛編」
野の花ではひしお丼ではなくひしお膳として提供されます。
「ひしお膳季節の魚編」「ひしお膳オリーブ夢豚編」「ひしお膳オリーブ牛編」と3種類のひしお膳があります。
◆「ひしお膳季節の魚編」は小豆島近海でとれる旬の魚を、お醤油とオリーブオイル、ネギなどの香味野菜を使って香味焼にしています。
◆「ひしお膳オリーブ夢豚編」は脂身が甘くさっぱりとした味わいのブランド豚「オリーブ夢豚」を小豆島の麹を使った自家製の塩麹に漬け込み焼き上げています。
◆「ひしお膳オリーブ牛編」は香川のブランド牛「オリーブ牛」をローストビーフに仕上げています。小豆島の再仕込み醤油を使った玉ねぎたっぷりの手づくりのタレとともにぜひ味わってみてください。
📌 営業時間 ランチ11:30～14:00、ディナー18:30～21:30(ディナーは前日までの完全予約制)
📌 定休日 火・水曜日
📌 香川県小豆郡小豆島町室生892-1
📌 TEL.0879-75-2424
詳しくは、野の花公式サイトへ
「ひしお膳季節の魚編」「ひしお膳オリーブ夢豚編」「ひしお膳オリーブ牛編」と3種類のひしお膳があります。
◆「ひしお膳季節の魚編」は小豆島近海でとれる旬の魚を、お醤油とオリーブオイル、ネギなどの香味野菜を使って香味焼にしています。
◆「ひしお膳オリーブ夢豚編」は脂身が甘くさっぱりとした味わいのブランド豚「オリーブ夢豚」を小豆島の麹を使った自家製の塩麹に漬け込み焼き上げています。
◆「ひしお膳オリーブ牛編」は香川のブランド牛「オリーブ牛」をローストビーフに仕上げています。小豆島の再仕込み醤油を使った玉ねぎたっぷりの手づくりのタレとともにぜひ味わってみてください。
📌 営業時間 ランチ11:30～14:00、ディナー18:30～21:30(ディナーは前日までの完全予約制)
📌 定休日 火・水曜日
📌 香川県小豆郡小豆島町室生892-1
📌 TEL.0879-75-2424
詳しくは、野の花公式サイトへ
Cafe Rest サクラヰ「ローストビーフのひしお丼」
サクラヰのひしお丼は店内仕込み店内手切りのローストビーフにひしおの風味が生かされた和風甘辛ダレとトロリと溢れ出す温泉たまごの黄身がからまり濃厚な味になっています。
📌 営業時間 11：00～14：00
📌 定休日 木曜日
📌 香川県小豆郡小豆島町田浦924
📌 TEL.0879-62-8188
詳しくは、サクラヰ公式フェイスブックへ
📌 営業時間 11：00～14：00
📌 定休日 木曜日
📌 香川県小豆郡小豆島町田浦924
📌 TEL.0879-62-8188
詳しくは、サクラヰ公式フェイスブックへ
大阪屋「ひしお丼（さしみ丼）」
レトロな店構えにまずは驚くことでしょう。坂手港にある海鮮料理が美味しいお店です。お昼には混雑する人気店です。このお店のひしお丼は新鮮な地魚を使ったさしみ丼です。新鮮な海鮮と島醤油の風味が程よくマッチしています。
📌 営業時間 11：00～16：00
📌 定休日 水曜日
📌 香川県小豆郡小豆島町坂手甲171-29
📌 TEL.0879-82-2219
📌 営業時間 11：00～16：00
📌 定休日 水曜日
📌 香川県小豆郡小豆島町坂手甲171-29
📌 TEL.0879-82-2219
おまけ・・・ご当地ソフトクリーム
ご飯の後には甘いものが食べたくなりませんか？そういう時にはココ小豆島のご当地ソフトクリームを食べましょー。「オリーブソフトクリーム」「醤油ソフトクリーム」「佃煮ソフトクリーム」「醤油みたらしソフトクリーム」「すももソフトクリーム」など。どんな味がするのか想像できない！！！そう思った人は一度食べてみる価値ありです！旅の思い出にぜひいかがでしょうか。ちょっと変わったインスタ映えも狙えちゃいますよ♪
